Schokoladen-Cookies mit Schokotropfen
Außen leicht knusprig, innen herrlich schokoladig.
Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um etwas Leckeres auf den Tisch zu zaubern. Diese Schokoladen-Cookies sind schnell gemacht und lassen sich ganz nach dem eigenen Geschmack abwandeln.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: 12 Minuten
Backtemperatur: 180 °C Ober-/Unterhitze
Ergibt: 12–18 Cookies
Zutaten
-
125 g weiche Butter
-
100 g Zucker
-
1 Ei
-
150 g Mehl
-
30 g Backkakao
-
1 TL Backpulver
-
Nach Belieben: weiße oder Vollmilch-Schokotropfen, Rosinen oder andere Lieblingszutaten
Zubereitung
-
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
-
Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backkakao und Backpulver in eine Schüssel geben.
-
Alle Zutaten mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
-
Nach Belieben Schokotropfen oder andere Zutaten unterkneten.
-
Aus dem Teig 12–18 Kugeln formen, je nachdem, wie groß die Cookies werden sollen.
-
Die Kugeln leicht flach drücken und auf ein gefettetes Backblech legen. Alternativ kann Backpapier verwendet werden. Etwas Abstand zwischen den Cookies lassen.
-
Im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen.
- Nach dem Backen fühlt sich der Teig weich an, das muss so sein.
-
Die Cookies kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie heruntergenommen werden.
Mein Tipp aus der Küche
Ich habe diesmal kleine weiße Schokotropfen verwendet. Genauso gut schmecken die Cookies mit Vollmilchschokolade oder Rosinen. Wer es lieber schlicht mag, lässt die Extras einfach weg.
Und das Beste: Der Grundteig bleibt immer gleich. So kann man jedes Mal eine neue Variante ausprobieren.
Anja | Grüße aus der Küche – New Chapter
Kommentar hinzufügen
Kommentare